Recette "parisienne"

Ma fille avait besoin pour l'école d'une recette "parisienne" pour illustrer un sujet sur la mondialisation, aussi je lui ai donné ma recette de poulet aux champignons. Et si 1 recette est dite "parisienne" parce qu'elle a été cuisinée la 1ère fois à Paris et bien c'est le cas de cette recette qui devient donc pour nous "notre" recette parisienne :-)

Poulet aux champignons de Paris

recette parisienne

Ingrédients : pour 4 personnes

4 blancs de poulet

1 oignon

1 petite boîte de champignons de Paris entiers

20 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

Emincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive à feu très doux. Ensuite, remonter le feu et ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux et les faire dorer, rajouter les champignons et les faire dorer aussi. Mettre la moutarde sur les morceaux de poulet, remuer un peu puis baisser le feu et ajoutez la crème liquide. Remuer à nouveau, couvrir et laissez mijoter 5-10 minutes à feu très doux. Saler et poivrer et servir avec du riz blanc.

Déguster.