Recette : mini-ficelles au yaourt et à l'huile d'olive

Le confinement m'aura permis de prendre le temps

de ranger et trier mes recettes

et d'en retrouver certaines dont celle-ci :

mini-ficelles au yaourt et à l'huile d'olive

Mélangez dans 1 terrine : 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sucre en poudre et 1/2 à café de sel. Ajoutez 1 yaourt nature (déjà à température ambiante) et 2,5 cl d'huile d'olive. Travailler la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Divisez la pâte en 6 boules et les rouler pour obtenir la forme des ficelles.

Les poser sur une plaquette antiadhésive farinée et les badigeonner d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau pour mieux répartir le jaune. Puis parsemer de graines de sésame ou fleur de sel.

Faire cuire 25 à 30 minutes à 210° (th. 7) jusqu'à ce que les petites ficelles soient bien dorées.