Recette : betterave rouge à l'orientale

1 recette qui j'aime bien pour son gout très doux

de la betterave associée aux épices et

sa jolie couleur avec l'orange :

1 ou 2 betteraves rouges cuites (selon la taille),

le jus d'une 1/2 orange, 1 peu d'huile d'olive, du curry, du persil

sel et poivre