Et en dessert ...

Avec les dernières fraises de la saison,

une SOUPE DE FRAISES :

Pour 4 personnes :

300 g de fraises

10 cl d'eau

50 g de sucre en poudre

1/2 sachet de sucre vanillé

1/2 jus de citron

Sirop : porter à ébullition l'eau, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron et cuire à feu doux ensuite 5 minutes. Mixer les fraises et les mélanger au sirop refroidi.

Mettre au frigo au moins 1 heure avant de déguster ... seule ou avec de la brioche, huummm !