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La ruche à idées

Articles avec #cantal

Cantal l'été

26 Août 2014, 06:27am

Publié par ISA

 Après un peu de tri dans mes photos de vacances, voici quelques photos du Cantal, encore + vert que d'habitude car il avait beaucoup plu en juillet ... et à peine en août (ouf !) :

RUCHEAIDEES LIERRE COEUR

 

 

Le village de Salers et l'Esplanade de Barrouze,

1 des plus beaux point de vue de la région

 

RUCHEAIDEES BARROUZE

 

Avec le week-end 1 très joli marché de potiers et la réalisation d'une sculpture collective et éphémère pour les enfants mais aussi pour les adultes :

 

 RUCHEAIDEES POTIER FONTAINE

 

 

RUCHEAIDEES FONTAINE POTERIE

 

 

 et puis dégustation de mûres pour tout le monde !!!

 

RUCHEAIDEES ABEILLE MURE

 

 

 

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Clin d'oeil : Cantal

12 Juin 2014, 06:28am

Publié par ISA

De retour de quelques jours dans le Cantal :

 

les pierres grises sous le soleil

RUCHEAIDEES CANTAL

 

et la nature en fleurs

 RUCHEAIDEES HERBES

 

et maintenant que j'ai offert ma broderie,

je peux vous montrer la finition

du couple d'auvergnats :

RUCHEAIDEES AUVERGNATS-copie-1

 

bzz bzz

 

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été

28 Juillet 2013, 06:23am

Publié par ISA

Des images qui restent des vacances d'été à la campagne :

 

RUCHE GLACE MELON

 

LA glace au melon de la pâtisserie en face de l'église : Excellentissime !!!!!!!

 

 RUCHE RUE PIERRES

des petites rues entre les murs de pierres ...

 

RUCHE BLE

du vert bien sur !

 

RUCHE LIBELLULE

et un peu de bleu (en + du ciel bien sur)

 

 

Bzz bzz

 

 

 

 

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Coup de pouce

29 Août 2012, 06:27am

Publié par ISA

Et cet été, dans le Cantal, on a eu droit a des concerts découvertes bien sympathiques sur le thème musique celtique, mais 2 ambiances très différentes :

1 toute en douceur

avec le duo cornemuse et harpe de Johann Mc Iver et Christophe Saunière : pas de photo, mais vous pouvez écouter des petits morceaux directement ici : clic

 

1 toute en danse

avec le Groupe Oubéret : la place était noire de monde (le beau temps a aidé mais pas seulement!) et une bonne partie des gens dansaient de bon coeur et tous âges confondus !! Très sympa !!! A découvrir si ce n'est déjà fait  : clic

 OUBERET2012

 

 

DSC06573

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De retour

28 Août 2012, 06:19am

Publié par ISA

Dans le Cantal, on trouve, du vert, beaucoup de vert,

CANTAL VERT

 

un peu de bleu,

LIBELLULE

... du noir en petites touches (bien sucrées !)

Image1

 

... des vieilles pierres

CANTAL2012

 

à suivre ...

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Carte Postale du Cantal

21 Avril 2010, 06:49am

Publié par ISA

Pour « terminer » cette partie sur le Cantal (mais je vous en reparlerais peut-être d’autres fois), voici ma carte postale : 

 

CANTAL CP 8

 

CANTAL CP1 24

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Tout est bon … – Cantal suite

20 Avril 2010, 06:54am

Publié par ISA

Le Cantal, n’est pas une région végétarienne. Et si on aime bien les légumes (chou-fleur, haricots verts et compagnie), c’est mieux de les accompagner d’un petit rôti et de servir avant quelques rondelles de saucisson ou des tranches de jambon de pays, car comme on dit chez nous :

 CANTAL COCHON ROSE 21

 

Donc si vous avez bien suivi depuis quelques jours : un repas auvergnat commence par quelques tranches de saucisson et de jambon de pays (variante : le pâté maison), suivi d’un rôti ou d’un steack (de Salers) servis avec des haricots verts et des bourriols en guise de pain, puis un plateau de fromages (pourquoi se limiter à 1 ?) et en dessert une tarte aux myrtilles si c’est la saison, sinon une pomme … enfin si l’estomac a encore un peu de place, car là normalement il est lesté et on est juste prêt pour aller faire une grande grande marche dans la montagne … qui est belle comme l’a chanté le poète (…ben, j’pouvais la rater celle-là) ;-))

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Cantal et recettes - suite

19 Avril 2010, 06:45am

Publié par ISA

Le plat régional le + connu, souvent c’est l’aligot :

 

Recette de l’aligot

CANTAL ALI OT 21

 

Mais ! …

 

… mais très honnêtement, moi mon plat régional (je dirais même local) préféré, c’est la Patranque (pain de campagne et tomme fraîche) ! On ne le trouve que très rarement à la carte des restaurants car ce n’est pas un plat « chic ». C’est un vrai plat de paysan qui tient au corps. On le mange chez soi. Mais quand la patranque est bien préparée c’est un régal !

 

Recette de la patranque

CANTAL PATRANQUE 22

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Cantal et recettes

18 Avril 2010, 06:52am

Publié par ISA

Dans le Cantal, on aime les crêpes … mais au blé noir et salées. Elles remplacent le pain pendant le repas. On les appelle des bourriols et on peut mettre dessus du beurre ou mieux (… ou pire, ça dépend de l’effet digest) des petits morceaux de lard (cuit avec quand on la retourne dans la tuile –ancêtre de la poêle- ) !

Et en guise de 4h avec de la confiture, c’est pas mal non plus !

 

Recette des bourriols

CANTAL BOURRIOLS 20CANTAL BOURRIOLS 2

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Cantal : Salers

17 Avril 2010, 06:57am

Publié par ISA

Salers : c’est le nom d’une race de vache (vu ici : clic), d’un fromage ("Salers haute montagne" : appellation d'origine réservée au Cantal fabriqué très précisément entre le 15 avril et le 15 novembre et il tient son nom du village du même nom) et donc c’est surtout un très joli village à 951 mètres d'altitude avec un ensemble rare de remparts groupés sur un piton, très bien entretenu

  

 

CANTAL SALERS REMPARTS 17 

CANTAL SALERS 19 

et avec .. . l’Esplanade de Barrouze : c’est le nom d’un magnifique panorama qui donne sur les vallées de la Maronne, du Rat et de l'Aspre, juste en dessous de Salers !!

 

 CANTAL MARONNE

Photo du site wikipédia

 

Bon, je vous « décode », juste un peu : Barrouze c’est incontournable ( !!!), mais 951 mètres d’altitude dans le Cantal, ça veut dire qu’il peut faire très chaud en été mais avec toujours de l’air => donc on peut se prendre un vrai coup de soleil sans s’en rendre compte … et vaut mieux mettre un gilet à l’ombre ! Quand il pleut les vieux pavés de la ville, plein de charme deviennent un peu glissants … et quand il pleut avec du vent : là à Barrouze vous y tenez juste 2 minutes chrono parce que le vent y devient glacial !! A part ça, je maintiens que c’est juste magnifique ! ;-))

 

… quand même, je tiens à préciser que je ne suis pas « la seule » à apprécier : il y passe environ 400.000 visiteurs par an !

 

Ah, j’oubliais ! La spécialité (à part le fromage), ce sont les carrés de Salers : gâteaux de forme carrée, légèrement croquants (farine, sucre, oeufs, sel et ... beurre !!!) et tout dorés !

CANTAL CARRES SALERS 19

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