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La ruche à idées

Articles avec #recettes et vins

Recette : brioche facile

12 Septembre 2020, 06:46am

Publié par ISA

test d'une grande brioche avec 1 moule en silicone :

 

Recette : brioche facile

et essai top réussi alors je partage la recette facile :

Préparation :

Faire fondre à feu très doux 125g de beurre.

Diluer 1 sachet de levure de boulanger dans 2,5 cl d'eau tiède

et laisser prendre 5 minutes.

---

Puis mélanger avec 1 spatule souple

250 g de farine,

2 pincées de sel,

15g de sucre en poudre,

3 oeufs,

la levure de boulanger

et le beurre.

Bien mélanger pour avoir 1 pâte bien souple.

Mettre dans le moule en silicone et laisser gonfler 1 heure

à couvert.

Puis, badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec 1 pincée de sel.

Faire cuire 25 minutes à 180° et démoulez à chaud

---

et .... Savourer :-)

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Recette : beignets d'aubergine

30 Juin 2020, 06:25am

Publié par ISA

recette de légume rapide à faire :

les beignets d'aubergine

Recette : beignets d'aubergine

selon la recette facile vue là : clic

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Pain boule

9 Juin 2020, 07:54am

Publié par ISA

J'ai refait (plusieurs fois déjà) la recette du pain boule vue ,

mais maintenant je mets la pâte tout de suite sur la plaque farinée

pour qu'elle gonfle en 1 fois et pas en 2,

car je trouvais qu'elle dégonflait un peu.

Et je mets autour le bord d'un moule amovible

et c'est bien mieux :-)

Pain boule
Pain boule

bonne journée 

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Temps estival : dessert glacé

31 Mai 2020, 07:16am

Publié par ISA

Avec ce temps d'été,

c'est le moment de faire des esquimaux maison :

Temps estival : dessert glacé

et de reprendre 1 vieille recette Tupp,

récupérée d'une amie d'une amie ;-) :

pour 12 esquimaux :

1 boite de Mont Blanc au chocolat

+ 3 cuillères à soupe de crème fraîche

+ 50 g de sucre

= mélangez et mettre au congélateur au moins 5 heures

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Recette : mini-ficelles au yaourt et à l'huile d'olive

26 Mai 2020, 06:43am

Publié par ISA

Le confinement m'aura permis de prendre le temps

de ranger et trier mes recettes

et d'en retrouver certaines dont celle-ci :

mini-ficelles au yaourt et à l'huile d'olive

Recette : mini-ficelles au yaourt et à l'huile d'olive

Mélangez dans 1 terrine : 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sucre en poudre et 1/2 à café de sel. Ajoutez 1 yaourt nature (déjà à température ambiante) et 2,5 cl d'huile d'olive. Travailler la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Divisez la pâte en 6 boules et les rouler pour obtenir la forme des ficelles.

Les poser sur une plaquette antiadhésive farinée et les badigeonner d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau pour mieux répartir le jaune. Puis parsemer de graines de sésame ou fleur de sel.

Faire cuire 25 à 30 minutes à 210° (th. 7) jusqu'à ce que les petites ficelles soient bien dorées.

 

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Petite boule

6 Mai 2020, 06:52am

Publié par ISA

à déguster encore tiède c'est encore mieux :

petite boule de pain maison 

Petite boule

Recette facile et "rapide" :

mélanger 250g de farine, 35g de sel,  

2,5g de levure de boulanger (sèche), 175 ml d'eau

= faire 1 boule, couvrir le plat d'un torchon 

et laisser reposer 1/2 heure à température ambiante.

Puis mettre la pâte sur 1 plaque allant au four,

couvrir (avec 1 grand plat retourné par exemple)

et laisser reposer encore 1/2 heure (la pâte gonfle encore).

Entaillez la pâte avec 1 couteau, fariner légèrement

et mettre de graines de sésame (facultatif mais + joli :-)

Faire cuire 1/2 heure dans 1 four chaud à 230°

et mettre de l'eau dans le lèche frite.

 

+ Savourer +

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Recette très chocolat

26 Avril 2020, 07:32am

Publié par ISA

1 recette de crème au chocolat

très savoureuse et onctueuse

mais très très chocolatée quand même

Recette très chocolat

Recette du New York Times vue ICI

 

bon dimanche

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Pain maison : focaccia

16 Avril 2020, 06:42am

Publié par ISA

Recette de Focaccia vue chez BEAUALALOUCHE

et comme d'habitude avec ses recettes :

c'est facile et c'est 1 régal !!!!!!

Pain maison : focaccia

Bonne journée

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Recette : petits pains au lait pour burger

7 Avril 2020, 06:54am

Publié par ISA

Envie de manger des burgers maison,

ça, je les faits déjà en temps normal,

mais suite à la pénurie de petits

pains j'ai testé de faire moi-même les petits pains au lait

et franchement c'est simple et très bon :

Recette : petits pains au lait pour burger
Recette : petits pains au lait pour burger

la même recette que là : clic

mais à la farine complète pour mes petits pains au lait

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Cure vitaminée d'hiver

19 Février 2020, 07:23am

Publié par ISA

pour reprendre des vitamines et la forme :

en cure la recette du LAIT D'OR déjà vu  :

Cure vitaminée d'hiver

bonne journée

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