recettes et vins - La ruche à idées

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Recette : brioche facile

12 Septembre 2020, 06:46am

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Publié par ISA

test d'une grande brioche avec 1 moule en silicone :

et essai top réussi alors je partage la recette facile :

Préparation :

Faire fondre à feu très doux 125g de beurre.

Diluer 1 sachet de levure de boulanger dans 2,5 cl d'eau tiède

et laisser prendre 5 minutes.

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Puis mélanger avec 1 spatule souple

250 g de farine,

2 pincées de sel,

15g de sucre en poudre,

3 oeufs,

la levure de boulanger

et le beurre.

Bien mélanger pour avoir 1 pâte bien souple.

Mettre dans le moule en silicone et laisser gonfler 1 heure

à couvert.

Puis, badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec 1 pincée de sel.

Faire cuire 25 minutes à 180° et démoulez à chaud

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et .... Savourer :-)

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Recette : beignets d'aubergine

30 Juin 2020, 06:25am

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Publié par ISA

recette de légume rapide à faire :

les beignets d'aubergine

selon la recette facile vue là : clic

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Pain boule

9 Juin 2020, 07:54am

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Publié par ISA

J'ai refait (plusieurs fois déjà) la recette du pain boule vue là,

mais maintenant je mets la pâte tout de suite sur la plaque farinée

pour qu'elle gonfle en 1 fois et pas en 2,

car je trouvais qu'elle dégonflait un peu.

Et je mets autour le bord d'un moule amovible

et c'est bien mieux :-)

bonne journée

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Temps estival : dessert glacé

31 Mai 2020, 07:16am

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Publié par ISA

Avec ce temps d'été,

c'est le moment de faire des esquimaux maison :

et de reprendre 1 vieille recette Tupp,

récupérée d'une amie d'une amie ;-) :

pour 12 esquimaux :

1 boite de Mont Blanc au chocolat

+ 3 cuillères à soupe de crème fraîche

+ 50 g de sucre

= mélangez et mettre au congélateur au moins 5 heures

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Recette : mini-ficelles au yaourt et à l'huile d'olive

26 Mai 2020, 06:43am

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Publié par ISA

Le confinement m'aura permis de prendre le temps

de ranger et trier mes recettes

et d'en retrouver certaines dont celle-ci :

mini-ficelles au yaourt et à l'huile d'olive

Mélangez dans 1 terrine : 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sucre en poudre et 1/2 à café de sel. Ajoutez 1 yaourt nature (déjà à température ambiante) et 2,5 cl d'huile d'olive. Travailler la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Divisez la pâte en 6 boules et les rouler pour obtenir la forme des ficelles.

Les poser sur une plaquette antiadhésive farinée et les badigeonner d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau pour mieux répartir le jaune. Puis parsemer de graines de sésame ou fleur de sel.

Faire cuire 25 à 30 minutes à 210° (th. 7) jusqu'à ce que les petites ficelles soient bien dorées.

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