recettes et vins - La ruche à idées

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Tarte mirabelles

14 Août 2024, 06:14am

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Publié par ISA

tarte de saison

avec 1 grosse poignée de mirabelles et 1 pâte sablée :

recette de la pâte :

mélangez 2 jaunes d'oeufs + 90g de sucre en poudre

+ 1 sachet de sucre vanillé

= quand le mélange est blanc et mousseux

ajoutez 200g de farine

puis incorporez 125g de beurre ramolli

sans trop travailler la pâte.

L'étaler dans le plat,

recouvrir de mirabelles coupées en 2 et dénoyautées,

saupoudrez de sucre en poudre

Mettre au four à 200° 35mn

belle journée

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Senteur de Noël

19 Décembre 2023, 07:29am

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Publié par ISA

de la couleur dans la cuisine aussi

avec 1 orange et ses petits clous de girofle

pour parfumer naturellement en douceur :

couleurs encore dans la cuisine

car j'ai ressorti aussi mes broderies

déjà faites les années précédents,

c'est toujours 1 vrai plaisir de les redécouvrir :

bonne journée

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Dilemme esthétique

17 Décembre 2023, 10:24am

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Publié par ISA

Manger ou garder ?

gouter ou savourer des yeux ces petits pains d'épices

décorés comme des broderies ou dentelle ? :

ou faire les 2 ? ;-)

comme le propose maintenant leur créatrice à ses clients

jolie découverte faite à Montrouge : MAKERTA MACUDOVA

bon dimanche

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Comme sur la photo du modèle

13 Septembre 2023, 06:33am

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Publié par ISA

Recette testée du cake fooonnndaaaannnt

au chocolat de Conticini :

facile à faire et aussi fondant que sur la photo,

bref adopté ;-)

la recette : clic

Bonne journée

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Cocktail rose d'été

20 Août 2023, 06:42am

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Publié par ISA

Cocktail "panthère rose" :

framboise, litchi et grenade

bon, là avec mon verre vache,

c'est plutôt vache rose que panthère rose ;-)

belle journée

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Avec 1 groupe de collègues, on a eu 1 petit challenge en juin, celui de faire un gâteau ensemble pour un anniversaire, et on s'est mis d'accord pour réaliser 1 CONCERTO : essai à plusieurs mains et essai réussi ! Du coup, cela m'a permis de découvrir cette recette de chez Lenôtre et je viens de la retester et les enfants ont adopté aussi ce mélange de textures (croustillant praliné, biscuit léger, mousse) tout en finesse :

j'ai d'ailleurs eu a peine le temps de "sauver" 1 part pour la photo ;-)

Seul bémol, c'est pas le goût, ni la texture, mais le temps de préparation, faut bien les 2 heures + la vaisselle, bref, le genre de gâteau qui se mérite, mais aussi qui se savoure avec plaisir pour les fans de chocolat :-)

Vu 1 recette "améliorée" ici : clic

belle journée

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Pancake salé

7 Mai 2023, 06:47am

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Publié par ISA

recette de pancakes à la courgette

pratique pour manger des légumes ou en guise de brunch :-)

recette : AMANDINECOOKING

Ingrédients: (pour 8 pancakes)

1 petite courgette
2 œufs
100ml de lait
100g de fromage blanc
140g de farine
1 cc de levure chimique
sel, poivre

Préparation:

Râper la courgette et la "tordre" afin de retirer l'excédent d'eau.
Dans un récipient battre les œufs avec le lait et le fromage blanc.
Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre, puis mélanger au fouet.
Incorporer la courgette râpée puis mélanger à la spatule.
Cuire les pancakes 2-3min par côté dans une poêle légèrement huilée ou comme moi dans un appareil à pancakes *
Servir avec du saumon fumé ou du bacon, un œuf par exemple, parfaits pour un brunch ou un petit-déj salé.