Recette ensoleillée !

Je fais ce gâteau depuis très longtemps, très prisé chez moi à St-Pierre-et-Miquelon, recette d'un livre de recettes canadiennes avec quelques différences : on beurre le moule et on met de la cassonade sur le fond du moule (la gervoise en France ressemble de près à la cassonade) puis on met les tranches d'ananas et une également au centre du gâteau ; on met des petits morceaux de beurre au centre des tranches d'ananas et une cerise confite dessus (je les ramène du Canada quand je vais chez moi) et on met la pâte dessus ; à la fin de la cuisson on retourne le gâteau comme toi, mais la cassonade mélangée au beurre fait un caramel et les cerises au centre des tranches d'ananas fait très joli ; peut-être peut on remplacer les cerises par un autre fruit confit ! mes enfants adorent ce gâteau (pas du tout basse calories, lol !) bises et bonne fin de journée ! Anne-Marie