Cantal et recettes
Dans le Cantal, on aime les crêpes … mais au blé noir et salées. Elles remplacent le pain pendant le repas. On les appelle des bourriols et on peut mettre dessus du beurre ou mieux (… ou pire, ça dépend de l’effet digest) des petits morceaux de lard (cuit avec quand on la retourne dans la tuile –ancêtre de la poêle- ) !
Et en guise de 4h avec de la confiture, c’est pas mal non plus !
Recette des bourriols
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bibiedel 19/11/2010 08:37
ISA 20/11/2010 18:17
lizagrece 18/04/2010 20:44
zazounette 18/04/2010 18:25
Cathdragon 18/04/2010 10:15
ginina2a 18/04/2010 09:17
linou 18/04/2010 09:02
ISA 19/04/2010 08:52
sylvie 18/04/2010 08:42
mary 18/04/2010 08:08
ISA 19/04/2010 08:51