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La ruche à idées

Cantal et recettes

18 Avril 2010, 06:52am

Publié par ISA

Dans le Cantal, on aime les crêpes … mais au blé noir et salées. Elles remplacent le pain pendant le repas. On les appelle des bourriols et on peut mettre dessus du beurre ou mieux (… ou pire, ça dépend de l’effet digest) des petits morceaux de lard (cuit avec quand on la retourne dans la tuile –ancêtre de la poêle- ) !

Et en guise de 4h avec de la confiture, c’est pas mal non plus !

 

Recette des bourriols

CANTAL BOURRIOLS 20CANTAL BOURRIOLS 2

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bibiedel 19/11/2010 08:37


c est délicieux
as-tu des origines Auvergnates ?


ISA 20/11/2010 18:17



Voui, voui, je suis du Cantal, ainsi que toute ma famille.


Merci pour ta visite et tes coms c'est sympa !!



lizagrece 18/04/2010 20:44


Originale cette fiche cuisine


zazounette 18/04/2010 18:25


ah oui bonne idée ces bourriols, merci pour la recette, bisous


Cathdragon 18/04/2010 10:15


Je ne connais pas du tout ! J'ai une copine qui habite dans le Cantal et j'adore lorsqu'elle me fait sa truffade ! bisous cath


ginina2a 18/04/2010 09:17


je veux venir, manger les crêpes, me promener , aller voir l'expo des enfants...tout compte fait....j'arrive!!!!!


linou 18/04/2010 09:02


on ne s'en lasse pas des crèpes ! merci
... c'est trop bon !
bisous
line


ISA 19/04/2010 08:52



Et les crêpes sucrées j'adoooore aussi ;-)


Bonne journée !



sylvie 18/04/2010 08:42


chaque région a ses petites préférences et ses recettes, c'est sympa de les découvrir !
Bon week end !


mary 18/04/2010 08:08


Bjr Isa

Je vais tester sans hésiter les bouriols ! ca doit etre bon dis donc ! mais la levure c est de la fraiche je suppose ?
Bon dimanche au soleiiiilllll !!

bises Mary


ISA 19/04/2010 08:51



Oui, c'est mieux de l'acheter directement chez son boulanger


Bonne journée !